chef de sushis

Work Term: Permanent

Work Language: English or French

Education:
Experience:
Études
Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Milieu de travail
Restaurant
Milieu urbain Catégories de chef
Chef cuisinier spécialisé en préparation de sushi Tâches
Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Fonctions et activités des superviseurs
5 à 10 personnes Genre de cuisine
Techniques de préparation de sushi
Cuisine japonaise Spécialités alimentaires
Oeufs et produits laitiers
Poissons et fruits de mer
Volailles, viandes et gibier
Fonds, soupes et sauces
Légumes, fruits, noix et champignons Information de transport et de voyage
Transport public disponible Options de conditions d'emploi
Soir Expérience
3 ans à moins de 5 ans Options de conditions d'emploi
Nuit
Jour
Fin de semaine
Heures supplémentaires disponibles

Hours: 40 heures par semaine