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Restaurant jobs in Montréal, QC

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    • Gérer les stocks de farine et autres ingrédients de base, et signaler les besoins de réapprovisionnement.
    • Nous sommes à la recherche d'un(e) *spécialiste du…
    • The ideal candidate will be responsible for preparing and cooking menu items with precision and care, ensuring high-quality food service in a fast-paced…
    • Collaborate with the kitchen team to ensure smooth operations.
    • Vargas Steakhouse & Sushi, an institution in downtown Montreal for over 20 years is looking for…
    • Présenter le menu et offrir des recommandations sur les plats et accords mets-vins.
    • L’Hôtel Mortagne est le plus beau et moderne complexe 4 étoiles indépendant…
    • Type d’emploi* : Temps plein, 40 heures.
    • Responsable de la santé et sécurité en milieu de travail ;
    • Optimiser les opérations du comptoir gelato ;
    • The main functions of a Bâton Rouge cook are the quality and accuracy of the recipes for all the foods that will be on the plates of our guests.
    • Vous veillerez à ce que les plats soient livrés rapidement et à bonne température, en collaborant étroitement avec les serveurs·ses et la cuisine.
    • Type d'emploi : Temps plein.
    • -Sous la supervision du Sous-chef et du Chef exécutif..
    • _-Excellente maîtrise des techniques culinaires de son poste (cuissons,…
    • Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux standards élevés du restaurant.
    • Staff discounts across our restaurants.
    • Emploi permanent à temps plein (40 heures/semaine), du lundi au vendredi.
    • Est responsable de la production culinaire, de l’organisation de son travail et de la…
    • Veiller à la propreté et à l’organisation du poste de travail.
    • Aide générale dans le restaurant.
    • General help around the restaurant.
    • We offer a wide variety of freshly made dishes daily including a daily buffet on a rotating menu, a large variety of soups, salads and sandwiches, and a full…
    • Collaborer à la planification des menus et proposer des suggestions de plats.
    • Esprit d'équipe et souci du détail.
    • Comprehensive training program on management tools and restaurant operations;
    • Solide expérience en service et en gestion d’équipe (2+ ans en service en…
    • Mix and prepare pasta doughs, extrude various pasta shapes, portion, and properly store finished products.
    • This role DOES NOT REQUIRE previous experience making…
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Career Resources:

Spécialiste du pain / four à pain
Restaurant & Bar Damas
1201 Avenue Van Horne, Outremont, QC H2V 1K4
$18–$20 an hour
Permanent, Full-time
Apply now

Job details

$18–$20 an hour
Permanent, Full-time
1201 Avenue Van Horne, Outremont, QC H2V 1K4

Full job description

Le Restaurant Damas jouit d'une solide réputation grâce à des standards de qualité élevés maintenus avec constance. Notre pain est préparé et cuit à la minute, à même le four à pain, pour un service à très gros volume chaque soir. La fraîcheur du produit est au cœur de notre engagement envers nos convives : chaque pain doit sortir chaud, frais et au moment précis où il est demandé. Ce rythme exige rapidité, constance et une excellente maîtrise du produit.

Nous sommes à la recherche d'un(e) spécialiste du pain / four à pain pour assurer la production continue de pain frais tout au long du service du soir.

Responsabilités principales :

  • Préparer, pétrir et façonner la pâte à pain selon les recettes et standards du restaurant
  • Cuire le pain à la minute, directement au four à pain, en assurant un rythme constant et soutenu tout au long du service
  • Garantir en tout temps la fraîcheur et la qualité du pain servi, malgré le volume élevé de commandes
  • Ajuster la cuisson selon la chaleur du four et l'achalandage, afin de maintenir une qualité et une fraîcheur constantes
  • Surveiller la fermentation et la texture de la pâte, et ajuster les techniques au besoin
  • Estimer les quantités de pâte nécessaires en fonction d'un service à gros volume
  • Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de salubrité alimentaire
  • Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une cadence de service fluide
  • Gérer les stocks de farine et autres ingrédients de base, et signaler les besoins de réapprovisionnement

Profil recherché :

  • Une expérience en boulangerie ou en pizzeria est fortement recommandée / un atout
  • Connaissance de base de la pâte (pétrissage, fermentation, façonnage) et du fonctionnement d'un four à pain — fortement recommandée / un atout
  • Capacité à travailler rapidement et avec constance dans un environnement à gros volume
  • Résistance à la chaleur et à la cadence physique du poste (station debout, four chaud, rythme soutenu)
  • Souci du détail, avec un souci constant de servir un produit frais et de qualité à chaque fournée
  • Esprit d'équipe et bonne gestion du stress en période de pointe

Rémunération : 18,00$ à 20,00$ par heure

Expérience:

  • Travail en cuisine: 1 an (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

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