Restaurant jobs in Greater Montreal Area, QC

Job Summary

SoLIT Cafe is seeking an experienced and passionate Lead Line Cook / Sous Chef to join our team. This role is vital in ensuring the delivery of high-quality dishes, maintaining kitchen efficiency, and upholding exceptional food safety standards. The ideal candidate will possess strong culinary skills, leadership qualities, and a commitment to excellence in a fast-paced coffee shop environment.

This position is client facing.

Responsibilities

• Prepare and cook menu items according to recipes and presentation standards, ensuring consistency and quality
• Lead and supervise kitchen staff during shifts, providing guidance and support to ensure smooth operations
• Assist with menu planning, ingredient sourcing, and inventory management to optimize kitchen productivity
• Maintain cleanliness and organization of the kitchen area in compliance with food safety regulations
• Oversee food handling procedures, ensuring proper storage, sanitation, and safety protocols are followed
• Collaborate with front-of-house staff to coordinate service times and special dietary requests
• Train new team members on cooking techniques, safety procedures, and restaurant standards
• Monitor food quality during preparation and presentation before serving

Skills

• Extensive culinary experience with a strong background in food preparation, cooking, and food industry standards
• Proven leadership skills with experience in supervising kitchen staff or as a sous chef
• Proficiency in menu planning and meal preparation for diverse dietary needs
• Knowledge of food safety regulations and proper food handling practices
• Strong organizational skills with the ability to manage multiple tasks efficiently under pressure
• Exceptional communication skills to coordinate effectively with team members FOH & BAH

Salary is the hourly wage plus tips ($4-$10/hr).

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Résumé du poste

SoLIT Café est à la recherche d’un(e) chef(fe) de ligne principal(e) / sous-chef(fe) expérimenté(e) et passionné(e) pour se joindre à son équipe. Ce poste est essentiel pour assurer la préparation de plats de haute qualité, maintenir l’efficacité de la cuisine et respecter des normes exemplaires en matière de salubrité alimentaire. Le ou la candidat(e) idéal(e) possède de solides compétences culinaires, des qualités de leadership et un engagement envers l’excellence dans un environnement de café dynamique et rapide.

Ce poste est en contact direct avec la clientèle.

Responsabilités

* Préparer et cuisiner les plats du menu selon les recettes et les standards de présentation, en assurant constance et qualité

* Diriger et superviser l’équipe de cuisine durant les quarts de travail, en offrant soutien et encadrement pour assurer le bon déroulement des opérations

* Participer à la planification du menu, à l’approvisionnement des ingrédients et à la gestion des stocks afin d’optimiser la productivité de la cuisine

* Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine conformément aux règlements en matière de salubrité alimentaire

* Superviser les procédures de manipulation des aliments, en veillant au respect des protocoles de stockage, d’hygiène et de sécurité

* Collaborer avec l’équipe en salle (FOH) afin de coordonner les temps de service et répondre aux demandes alimentaires particulières

* Former les nouveaux membres de l’équipe aux techniques de cuisson, aux procédures de sécurité et aux standards du restaurant

* Contrôler la qualité des plats durant la préparation et avant le service

Compétences

* Solide expérience culinaire avec une excellente maîtrise de la préparation des aliments, de la cuisson et des normes de l’industrie alimentaire

* Compétences démontrées en leadership, avec expérience en supervision d’équipe de cuisine ou à titre de sous-chef(fe)

* Maîtrise de la planification de menus et de la préparation de repas adaptés à différents besoins alimentaires

* Connaissance approfondie des règlements en matière de salubrité alimentaire et des bonnes pratiques de manipulation des aliments

* Excellentes capacités d’organisation et aptitude à gérer efficacement plusieurs tâches sous pression

* Excellentes compétences en communication pour une coordination efficace avec les équipes en salle (FOH) et en cuisine (BOH)

Rémunération : salaire horaire plus pourboires (4 $ à 10 $/h).

Job Type: Full-time

Pay: $18.00-$22.00 per hour

Expected hours: 30.0 – 40.0 per week

Benefits:

• On-site parking

Application question(s):

• How many hours a week are you looking for?

Experience:

• line cook: 2 years (required)

Language:

• french and english (required)

Work Location: In person