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Le Restaurant Le jobs in Gatineau, QC

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    • Rejoindre Roberto Pizza Romana, c’est travailler dans un *restaurant de haute qualité reconnu pour son savoir-faire, sa rigueur artisanale et sa créativité…
    • Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines.
    • Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et…
    • Promouvoir le plaisir en travaillant ;
    • Cette dynamique relève accueille plus de 2 450 employés répartis dans un réseau de plus de 80 restaurants situés au…
    • Passion pour le service à la clientèle et l’excellence opérationnelle.
    • Possibilités d’avancement vers le poste de Gérant(e).
    • Gatineau, QC J8M 1R4 (Souhaité).
    • Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service;
    • Prévoir les articles nécessaires au bon déroulement du service;
    • Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant.
    • Fournir le service à la clientèle.
    • Établir le coût des produits et des services.
    • Vous êtes votre propre patron; votre horaire vous appartient.
    • Avoir au moins 21 ans.
    • Disposer d'un véhicule construit en 2000 ou plus récent (moins de 20 ans).
    • Vous êtes votre propre patron; votre horaire vous appartient.
    • Avoir au moins 21 ans.
    • Disposer d'un véhicule construit en 2000 ou plus récent (moins de 20 ans).
    • Pour en savoir davantage au sujet du métier de cuisinier·ère, visitez le site www.forces.ca/fr, parlez à un recruteur au centre de recrutement le plus près de…
    • Reporting to the Executive Housekeeper, the room attendants ensure exceptional guest service by maintaining cleanliness in guest rooms and public areas,…
    • Voit à l’exploitation, à la rentabilité et à la gestion du restaurant ;
    • Agir en tant que coach afin de motiver son équipe ;
    • Bien plus qu’un emploi.
    • Possédez un leadership naturel, vous appréciez sincèrement les clients et le travail d'équipe.
    • Et pour nous, ce n’est pas qu’un travail.
    • Support the Food & Beverage Director in achieving departmental key performance objectives for the restaurant operations.
    • Smart Serve Certification is required.
    • Supports both hotel and restaurant operations.
    • Experience within the hospitality, hotel, restaurant, or service industry is considered an asset.
    • Experience in an Italian restaurant or similar upscale environment is an asset.
    • Formal culinary training (1- or 2-year college or culinary school program, work…
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Career Resources:

Boulanger(ère) artisanale
Roberto Pizza Romana
241 Chemin Old Chelsea, Chelsea, QC
$21.50–$35.00 an hour
Permanent, Full-time
Apply now

Job details

$21.50–$35.00 an hour
Paid time off, Dental care, Store discount, Discounted or free food, Paid vacation, Casual dress, Flexible schedule, On-site parking
Permanent, Full-time
Weekends as needed
241 Chemin Old Chelsea, Chelsea, QC

Full job description

Poste : Chef·fe boulanger·ère – Spécialiste du pain au levain et de la pâte à pizza romaine

Lieu de travail : Chelsea, Québec

Horaire : Du mercredi au dimanche (temps plein – 40 heures/semaine)

Salaire : Entre 21,50 $ et 32 $/heure (incluant les pourboires) , selon l’expérience et l’achalandage

Un cadre unique pour les passionné·es de cuisine italienne

Rejoindre Roberto Pizza Romana, c’est travailler dans un restaurant de haute qualité reconnu pour son savoir-faire, sa rigueur artisanale et sa créativité culinaire, sous la direction d’un chef d’origine italienne formé auprès d’établissements étoilés Michelin. Le ou la sous-chef·fe participe activement à faire rayonner une cuisine romaine authentique, généreuse et moderne, élaborée à partir de produits locaux d’exception et d’ingrédients italiens soigneusement sélectionnés.

À propos du poste

Le ou la chef·fe boulanger·ère aura la responsabilité de l’ensemble de la production de pains artisanaux et de pâtes à pizza, dans un environnement exigeant où les standards de qualité sont élevés. Tous les produits sont confectionnés à partir de levain naturel et de farines biologiques québécoises, sélectionnées avec rigueur pour leur performance, leur fraîcheur et leur caractère unique.

Ce poste met un accent particulier sur la pâte à pizza romaine, l’une des plus techniques et prisées dans l’industrie. Légère, croustillante, alvéolée, elle requiert une maîtrise des fermentations longues et des taux d’hydratation élevés. Joindre l’équipe, c’est contribuer à faire rayonner un produit reconnu pour son excellence artisanale.

Avantages

  • Salaire compétitif (21,50 $ à 32 $/heure selon expérience et pourboires)
  • Pourboires équitablement répartis dans toute l’équipe
  • Accès à des farines biologiques québécoises de première qualité
  • Collaboration avec des professionnel·les expérimenté·es et passionné·es
  • Formation continue et opportunités de perfectionnement
  • Environnement de travail sain, humain et respectueux
  • Horaire fixe : du mercredi au dimanche (environ de 4/5am a 12/13h)
  • Deux semaines de vacances payées
  • Produits maison disponibles à prix réduit

Responsabilités principales

  • Produire quotidiennement les pains artisanaux :miches, batard, baguette, focaccia, pâte pour la pizza
  • Fabriquer la pâte à pizza romaine selon les plus hauts standards de l’industrie (pâte fermente “BIGA”, hydratation élevée, levain naturelle, recherche de la perfection)
  • Rafraîchir et entretenir le levain mère
  • Cuire les pains selon les méthodes artisanales établies
  • Gérer la mise en place pour la production quotidienne et du lendemain
  • Dresser les listes de production, inscrire les commandes et assurer la gestion des stocks
  • Passer les commandes de matières premières
  • Maintenir un espace de travail propre et rigoureux, selon les normes d’hygiène et de salubrité
  • Participer activement à l’amélioration des méthodes et des processus de production
  • Incarner et promouvoir les valeurs de l’entreprise : excellence, rigueur, respect des ingrédients, travail d’équipe et éthique professionnelle
  • Accomplir toute autre tâche connexe liée à la production boulangère artisanale

Profil recherché

  • Expérience significative en boulangerie artisanale (expérience avec la pâte à pizza romaine, un atout important)
  • Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson
  • Connaissance et respect des ingrédients biologiques, particulièrement des farines locales
  • Capacité à travailler de manière autonome, rigoureuse et organisée
  • Grand sens du détail et de la constance dans l’exécution
  • Esprit d’équipe et attitude professionnelle
  • POSSESSION D’UN MOYEN DE TRANSPORT PERMETTANT DE SE RENDRE À CHELSEA (aucun transport en commun direct disponible)

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : 21,50$ à 35,00$ par heure

Avantages :

  • Assurance Dentaire
  • Congés payés
  • Heures d'arrivée et de départ flexibles
  • Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
  • Réductions Tarifaires
  • Stationnement sur place
  • Tenue Décontractée

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • Chelsea, QC: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Souhaité)

Expérience:

  • LEVAIN / SOURDOUGH: 5 ans (Obligatoire)
  • Boulangerie: 5 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

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