Le Pub Saint-Patrick, établissement phare du Groupe Top Resto, t’invite à plonger dans l’ambiance authentique d’un vrai pub irlandais en plein cœur du Vieux-Québec. Reconnu pour ses bières importées, sa musique live, ses plats réconfortants et son atmosphère chaleureuse, le St-Pat’ est un incontournable pour les locaux comme pour les visiteurs.
Nous sommes à la recherche d’un(e)gérant(e) de cuisine à temps plein, passionné(e) pour joindre notre équipe et contribuer à offrir une expérience distinctive, chaleureuse et mémorable à chaque visite.
Avantages
- 6 semaines de vacances possible dont 4 seront prédéterminée par l'employeur
- Salaire compétitif, participation à la convention de partage de pourboire ;
- Travailler dans un établissement dynamique ;
- Escompte nourriture et boisson dans les autres établissements.
Rôle et responsabilités
- S'assure du bon déroulement des opérations de la cuisine de son restaurant ;
- Planifie, organise, dirige et contrôle l’exploitation de la cuisine afin d’assurer l’atteinte des standards de qualité et de quantité fixés par l’entreprise ;
- Organise la formation et s'assure du bon rendement des membres de sa brigade ;
- Faire les horaires en fonction des budgets
- Passer les commandes de produits
- Participer avec le chef corporatif du groupe de la confection des nouveaux menus
- Faire les inventaires de nourriture
- Communique et collabore avec l’équipe de gestion de la salle à manger pour assurer le bon déroulement global des opérations du restaurant ;
- S'assure de la gestion des ressources financières (contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles allouées à son département ;
- Réaliser des préparations préliminaires (épluchage, portionnage, etc.) ;
- Réalisation des services ;
- Préparation des services ;
- Organisation des postes de travail ;
- Emballage et préparations ;
- Entretien de la cuisine et des locaux ;
- Assurez l’hygiène des zones de production.
Exigences
- Détenir au moins trois (3) ans d’expérience comme cuisinier en restauration ;
- Disponible les soirs et fin de semaine; on s'attend à ce que tu sois avec ton équipe quand ça compte
- Détenir une expérience en gestion d’équipe ;
- Permis d’hygiène et salubrité (atout) ;
- Sens de l’organisation et rapidité d’exécution ;
- Bonne tolérance au travail physique et au rythme soutenu ;
- Capacité à travailler efficacement sous pression ;
- Esprit d’équipe et attitude positive ;
- Fiabilité, ponctualité et souci du travail bien fait ;
- Respect des consignes de sécurité et des normes d’hygiène.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 75 000,00$ par an
Avantages :
- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Tenue Décontractée
Expérience:
- Gestion: 1 an (Obligatoire)
- Travail en cuisine: 3 ans (Obligatoire)
Permis/certificat:
- M.A.P.A.Q. gestionnaire (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
