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Food Production Restaurant jobs

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    • Gérer les horaires de travail et les cédules de production en fonction des besoins du service.
    • Cinq (5) ans d’expérience pertinente comme chef cuisinier de…
    • Oversee food production for both buffet and plated catering service.
    • Ability to create and execute restaurant-quality food specials.
    • Prior experience working in restaurant environment necessary.
    • Assume a leadership role in all aspects of the restaurant.
    • Able to stand for long periods of time.
    • Employee pricing on thousands of high-quality foods.
    • Ensure tools and equipment are sterilized prior to the end of the shift to fulfill food safety requirements…
    • Adhere to all sanitation and food production codes.
    • Prepare, season and cook food as directed, meeting dietary requirements where required.
    • Comfortable working with computers and production systems.
    • Previous smokehouse or food manufacturing experience is an asset.
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    • Previous food service experience in healthcare, hotel, restaurant or fast food is considered an asset.
    • Store food in designated areas following wrapping, dating…
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    • Previous food service experience in healthcare, hotel, restaurant or fast food is considered an asset.
    • Store food in designated areas following wrapping, dating…
    • Meeting production and productivity targets.
    • You'll contribute to a safe, efficient, and quality-focused production process that meets our customer expectations…
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    • Minimum of one (1) year experience in food preparation, including home-style or restaurant cooking.
    • Comprehensive food services knowledge, focusing on quality,…
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    • Minimum of one (1) year experience in food preparation, including home-style or restaurant cooking.
    • Comprehensive food services knowledge, focusing on quality,…
    • Maintain all production documentation, including winemaking databases, bottling records, equipment usage logs, inventory records, and production reports.
    • The cook is responsible for the production and service of high quality safe nutritious food.
    • Ensures use of proper food handling techniques.
  • View similar jobs with this employer
    • Previous food service experience in healthcare, hotel, restaurant or fast food is considered an asset.
    • Store food in designated areas following wrapping, dating…
    • Monitor and record inspections at critical food safety control points.
    • As a Production Employee, you will be responsible for carrying out production processes…
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Career Resources:

Job Post Details

Chef de production Usine Alimentaire - job post

Les Midis Santé
Montréal, QC
From $65,000 a year - Permanent, Full-time

Job details

Pay

  • From $65,000 a year

Job type

  • Permanent
  • Full-time

Shift and schedule

  • Quart de jour

Location

Montréal, QC

Full job description

Description du poste

Chef Production usine alimentaire

Description du poste :

Titre du poste : Chef de production

Titre du supérieur immédiat : Directeur général

Type du poste ; Temps plein, permanent, de jour

Emplacement ; 2507 rue Guenette (Ville St-Laurent) ,Montréal Qc

Tâches et responsabilités :

- Assurer la gestion courante des opérations de production dans le respect des standards établis et des bonnes pratiques de fabrication.

- Être un leader en matière de santé et sécurité et s’assurer du maintien des règles en vigueur.

- Participer en tant que membre au comité de santé et sécurité au travail.

- Proposer et implanter des mesures visant l’optimisation des processus de production et méthodes de travail.

- Favoriser un climat de travail d’équipe et d’amélioration continue.

- S’assurer le suivi de la formation et de l’intégration des nouveaux employés.

- Assurer la gestion du personnel sous sa responsabilité.

- Travailler en étroite collaboration avec les autres départements.

- Gérer les horaires de travail et les cédules de production en fonction des besoins du service.

- Toutes autres tâches connexes.

Exigences et qualités requises :

- Diplôme dans une école de cuisine certifiée.

- Formation complémentaire en gestion des opérations.

- Cinq (5) ans d’expérience pertinente comme chef cuisinier de production a haut volume (cuisine institutionnelle, service de traiteur).

- Être familier avec les équipements de cuisson Rational ou Alto Sham (un atout).

- Excellente connaissance des principes de contrôle de qualité alimentaire.

- Capacité à résoudre des problèmes de façon autonome.

- Bilinguisme (français et anglais) à l’oral et l’écrit

- Bonne connaissance de MS Office : Word, Excel.

- Capacité de motiver son équipe et à maintenir un excellent climat de travail.

- Démontre de grandes habiletés managériales et de planification.

- Excellente capacité de communication, orale et écrite.

Qui sommes-nous ?

Nous sommes Les Midis Santé et Merenda traiteur scolaire

Nous sommes spécialisé en repas prêt à manger à haut volume pour les garderies et écoles primaires. Nous avons 2 usines alimentaires certifié C-1. Nous avons aussi un département de fabrication de marque privée pour le secteur du détail et du HRI. Nous sommes en pleine expansion et ce depuis plus de 10 années consécutives. Si vous aimez l'action et les défis nous sommes la bonne cie pour vous.

Type d'emploi : Temps Plein, Permanent

Salaire : 65 000,00$ /année

Work Remotely

  • Non

Type d'emploi : Temps Plein, Permanent

Rémunération : à partir de 65 000,00$ par an

Formation:

  • École Secondaire (Obligatoire)

Expérience:

  • Chef de cuisine: 5 ans (Obligatoire)

Permis/certificat:

  • MAPAQ (Obligatoire)
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