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Experienced Sushi / Maki Chef RYU GRIFFINTOWN MONTREAL

Ryu Sushi

RYU is a high-end Japanese restaurant group known for elevated sushi, premium ingredients, and modern hospitality. Rooted in traditional Japanese techniques while embracing a contemporary approach, RYU has built a loyal following across Montreal through consistency, precision, and exceptional guest experience.

We are currently looking for experienced Sushi, Maki & Prep Chefs to join our team at RYU Griffintown.

This is an opportunity to work in a fast-paced, professional environment alongside a passionate team focused on quality and continuous growth.

What We Offer

• Competitive salary based on experience
• Strong growth opportunities within the group
• Staff discounts across our restaurants
• Supportive, professional team culture
• Opportunity to work with premium products and refined techniques
• A restaurant group focused on modern hospitality and excellence

Responsibilities

• Execute sushi, maki, sashimi, and prep production to RYU standards
• Maintain exceptional presentation, consistency, and attention to detail
• Prepare and organize mise en place efficiently for service
• Assist with inventory management, receiving, and product handling
• Maintain cleanliness and organization of the sushi station at all times
• Follow all sanitation, food safety, and hygiene standards
• Work collaboratively with the kitchen and front-of-house teams during service

Qualifications

• 2–3+ years of experience in a high-end sushi restaurant
• Strong knife skills and understanding of sushi preparation techniques
• Ability to perform under pressure while maintaining precision and professionalism
• Strong work ethic, discipline, and attention to detail
• Team-oriented mindset with a positive attitude
• Must currently live in Montreal and/or possess a valid Canadian work permit

Over the years, RYU has expanded throughout the Greater Montreal area while building a loyal clientele and strong reputation for quality.

Check out our reviews here:
Ryu Griffintown OpenTable Reviews

We encourage applicants to visit the restaurant, experience the atmosphere, and meet the team in person.

To apply, please send your CV along with a short introduction about yourself and your experience.

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Chef Sushi / Maki Expérimenté(e) RYU GRIFFINTOWN MONTRÉAL

Ryu Sushi

RYU est un groupe de restaurants japonais haut de gamme reconnu pour son sushi raffiné, ses ingrédients de qualité supérieure et son approche moderne de l’hospitalité. Inspiré des techniques japonaises traditionnelles tout en y apportant une touche contemporaine, RYU s’est bâti une clientèle fidèle à travers Montréal grâce à la constance, la précision et une expérience client exceptionnelle.

Nous sommes actuellement à la recherche de chefs Sushi, Maki et Prep expérimentés afin de se joindre à notre équipe chez RYU Griffintown.

C’est une occasion de travailler dans un environnement professionnel, dynamique et axé sur l’excellence, entouré d’une équipe passionnée par la qualité et l’évolution constante.

Ce que nous offrons

• Salaire compétitif selon l’expérience
• Excellentes possibilités d’avancement au sein du groupe
• Rabais employés dans nos restaurants
• Équipe professionnelle et environnement de travail stimulant
• Opportunité de travailler avec des produits haut de gamme
• Un groupe de restauration axé sur l’hospitalité moderne et l’excellence

Responsabilités

• Préparer et exécuter les sushis, makis, sashimis et préparations selon les standards RYU
• Maintenir une qualité, une précision et une présentation irréprochables
• Effectuer le mise en place de façon efficace et organisée pour le service
• Participer à la gestion des inventaires, à la réception et à l’entreposage des produits
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux standards élevés du restaurant
• Respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
• Collaborer efficacement avec l’équipe de cuisine et de salle pendant le service

Qualifications

• 2 à 3 ans et plus d’expérience dans un restaurant sushi haut de gamme
• Excellentes compétences au couteau et bonne maîtrise des techniques sushi
• Capacité à travailler sous pression tout en gardant précision et professionnalisme
• Forte éthique de travail et souci du détail
• Esprit d’équipe et attitude positive
• Doit habiter Montréal et/ou posséder un permis de travail valide au Canada

Au fil des années, RYU a ouvert plusieurs établissements dans le Grand Montréal et a su bâtir une clientèle fidèle ainsi qu’une solide réputation pour la qualité de son expérience.

Consultez nos avis ici :
Avis OpenTable Ryu Griffintown

Nous vous encourageons à venir visiter le restaurant afin de découvrir l’ambiance et rencontrer l’équipe.

Pour postuler, veuillez envoyer votre CV accompagné d’une courte présentation de vous et de votre expérience.

Job Type: Full-time

Pay: $21.00-$30.00 per hour

Benefits:

• Discounted or free food
• Flexible schedule

Experience:

• Sushiman: 2 years (required)

Work Location: In person