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Chef Sushi jobs in Quebec Province

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    • Expérience significative comme chef exécutif ou chef de cuisine.
    • Nous recherchons bien plus qu’un chef : *un véritable leader culinaire qui souhaite laisser sa…
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    • Salary Search: Chef(fe) executif(ve) salaries in Brossard, QC
    • We are looking to hire a cook to fill a position to roll and cut sushi, Applicants must have very good people skills and be clean and organized but knowing how…
  • Durée de l'emploi: Temporaire Langue de travail: Français Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 2 ans à moins de 3 ans…
    • Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines.
    • Préparer des plats destinés à des clients souffrant…
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    • Reporting to the Head Cook (or his/her delegate), the Cook is responsible to assistant the Head Cook in food preparation which include but not limited to…
    • Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines.
    • Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/…
    • Experience: Previous experience preparing sushi and maki is a strong asset.
    • Set up and organize the workstation, including cutting fish and vegetables and…
    • Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires.
    • Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les…
    • Au moins 3 à 5 ans d’expérience en cuisine, dont 1 à 2 ans dans un rôle de leadership (sous-chef·fe, chef·fe de partie ou chef·fe de ligne).
    • Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales.
    • Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la…
    • Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales.
    • Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou…
    • Le goût d’en offrir plus!
    • Superviser et assurer l’efficacité du déroulement des services ;
    • Prepare sushi, rolls, and related menu items according to recipes and presentation standards.
    • Food preparation, cooking, and food handling skills; sushi-making…
    • Reporting to the Head Cook (or his/her delegate), the Assistant Cook is responsible for assisting Head Cook in food preparation including but not limited to:…
    • Prepare ingredients and assemble sushi and other menu items according to established recipes and presentation standards.
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Career Resources:

Job Post Details

Chef(fe) executif(ve)
Nouveau Restaurant
Brossard, QC
$80,000–$95,000 a year
Full-time
Apply now

Job details

$80,000–$95,000 a year
On-site parking
Full-time
Brossard, QC

Full job description

NOUS RECRUTONS — CHEF(FE) EXÉCUTIF(VE)

Cuisine asiatique fusion contemporaine — spécialisation japonaise

Au cœur du Quartier DIX30, à Brossard, sur la Rive-Sud de Montréal
Entrée en fonction : février 2027
Ouverture prévue : printemps 2027

UN NOUVEAU CONCEPT GASTRONOMIQUE PREND VIE

Dans le cadre de l’ouverture d'un nouveau restaurant haut de gamme situé au cœur du Quartier DIX30, à Brossard, sur la Rive-Sud de Montréal, nous recherchons un(e) chef(fe) exécutif(ve) passionné(e), créatif(ve) et visionnaire pour participer activement au développement de notre concept culinaire.

Notre cuisine proposera une expérience asiatique fusion contemporaine mettant à l’honneur les techniques japonaises, les saveurs asiatiques, les sushis, sashimis, grillades, teppanyaki et créations gastronomiques à partager.

VOTRE RÔLE

  • Participer activement à la préparation et à l’ouverture du restaurant.
  • Concevoir un menu distinctif, créatif et rentable.
  • Développer des plats signatures et une identité culinaire forte.
  • Collaborer à la sélection des équipements et à l’optimisation de la cuisine.
  • Recruter, former, encadrer et mobiliser l’équipe de cuisine.
  • Établir les standards de qualité, fiches techniques et procédures opérationnelles.
  • Assurer une gestion rigoureuse du food cost, des inventaires et des fournisseurs.
  • Superviser les opérations culinaires et maintenir un niveau d’excellence constant.
  • Assurer la constance, la qualité et la rapidité d’exécution dans un environnement à volume élevé.

PROFIL RECHERCHÉ

  • Expérience significative comme chef exécutif ou chef de cuisine.
  • Solide expertise en cuisine asiatique fusion contemporaine et en techniques japonaises.
  • Excellentes capacités de leadership, de gestion et de formation.
  • Forte maîtrise du contrôle des coûts et de la gestion des opérations.
  • Capacité à gérer une cuisine à volume élevé tout en maintenant une qualité irréprochable.
  • Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie.
  • Expérience en ouverture de restaurant : un atout majeur.
  • Expérience en restauration haut de gamme : fortement souhaitée.

CE QUE NOUS OFFRONS

  • Salaire annuel selon l’expérience.
  • Occasion unique de participer à la création d’une nouvelle destination gastronomique.
  • Liberté créative dans le développement du concept et du menu.
  • Rôle clé au sein d’une équipe de direction ambitieuse.
  • Possibilités d’évolution à long terme.
  • Environnement de travail moderne et haut de gamme.

VOUS ÊTES PRÊT À RELEVER LE DÉFI?

Nous recherchons bien plus qu’un chef : un véritable leader culinaire qui souhaite laisser sa signature dans un nouveau projet gastronomique ambitieux.

Faites-nous parvenir votre CV ainsi qu’une brève présentation de votre parcours, de vos réalisations et de votre vision culinaire.

Toutes les candidatures seront traitées en toute confidentialité.

Rémunération : 80 000,00$ à 95 000,00$ par an

Avantages :

  • Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel

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