Sous-chef Pâtissier/Pastry
Cacao 70 MTL - Montréal, QC

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Conditions d'emploi : Plein temps, Jour, Soir
Salaire : 10.5 à14$ de l’heure (selon expérience)
Date prévue de début : Dès que possible
Lieu de l'emploi : Center ville (Saint Catherine), Montréal (1 poste disponible)
Compétences requises : Études : Diplôme d'études post secondaires en l’art

Résumé des responsabilités :
Relevant du Chef de Pâtisserie, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

  • Créer des nouveaux desserts cartes ainsi les nouveaux desserts
  • Compétences de l'artisanat sur la décoration de gâteaux et biscuits etc
  • Diriger et superviser le fonctionnement quotidien de l’équipe et s’assurer que les standards de service sont respectés
  • Gérer les problèmes des clients et réagir rapidement, consigner et avertir les secteurs concernés
  • Participer activement à la réunion quotidienne, à la réunion préparatoire à chaque période de travail et aux réunions du département
  • Candidats ayant une bonne connaissance du français, de l'anglais et du Chinois
  • Une très bonne connaissance sur les nourritures/desserts Asie
  • Autonome, minutieux et très organisé, bonne coordination de l’œil et la main et de dextérité manuelle avec le chef
  • Signaler les éléments nécessitant un entretien
  • Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité
  • Possible de travail sur appel et temps supplémentaire en cas nécessaire

Qualifications:

  • Le candidat idéal devra disposer de grandes connaissances pratiques du travail de sucre/compétences de chocolat (1-3 ans expériences)
  • minimum 1-3 ans expériences est requis sur les desserts Asie
  • minimum 2-3 ans expériences est requis en gestion de l’équipe avec excellentes aptitudes interpersonnelles
  • Une bonne connaissance du Français/Anglais/Mandarin
  • Capacité à travailler sous pression dans un environnement au rythme rapide
  • Capacité à travailler de façon cohérente dans le cadre d'une équipe
  • Capacité à attirer l'attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois en tout temps

Tous les candidates doit envoyer son CV au cacao70.cv(at)gmail.com et seules les personnes dont la candidature sera retenue seront contactées

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Type of Employment: Full Time, Day, Evening
Salary: $ 10.5 to14 an hour ( depending on experience )
Start Date : ASAP
Job Location : Donwtown ( St. Catherine ) , Montreal ( 1 position)
Qualifications: Education: Completion of post-secondary

Summary of Responsibilities :
Reporting to the Pastry Chef , responsibilities and essential job functions, but not limited to:

  • Create new menu and new desserts with Asian elements/styles
  • Skills craft decoration on cakes and biscuits etc.
  • Direct and oversee the daily operations of the team and ensure that service standards are met
  • Manage the issue with customer and respond quickly , record and notify the relevant sectors
  • Participate in the daily meeting , the preparatory meeting for each period and department meetings
  • Candidates should speak the French , English and Chinese
  • Very good knowledge of Asia foods / desserts / asian style baking
  • Autonomous and very organized, good hand–eye coordination and manual dexterity
  • Report items which require the maintenance
  • Follow all health and safety policies
  • Possible on-call and overtime if necessary

qualifications:

  • The ideal candidate will have great practical knowledge of the working of sugar / chocolate skills (1-3 years experience)
  • Minimum 1-3 years experience is required on Asian desserts
  • Minimum 2-3 years experience is required in managing the team with excellent interpersonal skills
  • A good knowledge of French / English / Mandarin
  • Ability to work under pressure in a fast paced environment
  • Ability to work cohesively in a team
  • Ability to draw attention to customer needs , remaining calm and courteous at all times

All candidates should send their CV to cacao70.cv (at) gmail.com and only those candidates selected will be contacted


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